Himmelgrønt – vertikal salatdyrking

Presis fuktkontroll er avgjørende for vertikale dyrkingsanlegg. I samarbeid med Bryn Byggklima har vi levert fuktkontroll til pilotprosjektet Himmelgrønt.

Coop og Avisomo sitt pilotanlegg på Jessheim er fullautomatisert: Her blir salater sådd, dyrket og pakket uten å være i kontakt med menneskehender. For Coop er dette en viktig del av deres bærekraftstrategi – det handler om å bli mindre avhengig av import fra Sør-Europa, øke andel kortreist mat og redusere svinn.

Salaten som dyrkes i pilotanlegget kan ha opp til åtte ukers holdbarhet, mens vanlig dyrking gir 9 til 12 dager. Slik skal matsvinnet reduseres dramatisk – i dag kan opptil 30 prosent gå tapt før varen når butikkhyllene.

Presis fuktighetskontroll

– Dette er en konseptfabrikk hvor presis fuktighetskontroll er avgjørende. Vi er avhengige av en nøyaktig leveranse for at fabrikken skal gå, sier Thomas Waage, leder forretningsutvikling Coop Industri, til Bryn Byggklima.

De klimatekniske løsningene er levert av Bryn Byggklima.

– Bryn Byggklima kom opp med den beste løsningen på utfordringene, fastslår Waage.

Klima, renrom og VVS

Løsningen kombinerer flere fagområder.

– Vi bruker vår erfaring innen klimateknologi, renrom og VVS for å skape stabile vekstforhold og et rent miljø. For å oppnå riktig klima i alle rom har vi utviklet løsninger som balanserer god luftkvalitet og lavt energibruk. Med forvarming og luftveksling skaper vi stabile forhold for plantevekst, sier Roger Halvorsen, regionleder Bryn Byggklima.

Tre soner

Anlegget har tre soner med ulike klimakrav: Spiserom, robotcellerom og klimacelle.

Spirerom skal ha luftfuktighet på 85 til 90 % og temperatur mellom 17 og 20 grader.
Robotcellerom skal ha 30 % luftfuktighet og temperatur mellom 18 og 20 grader, tilrettelagt for robotbevegelse.
Klimacelle skal ha 75 % luftfuktighet og temperatur på 24 grader, tilpasset plantevekst.

Et innovativt og framtidsrettet prosjekt

Spirerom og robotcellerom trenger henholdsvis befukter og avfukter, og de har F-Tech levert.

– Vi synes det er gøy å være med i et innovativt og framtidsrettet prosjekt som dette, sier daglig leder Hilde Brønlund i F-Tech. Hun setter også pris på samarbeidet med Bryn Byggklima.

– De har spennende prosjekter, og ansatte som er nysgjerrige på å finne gode og riktige løsninger for sine kunder, understreker Hilde.

Les mer om prosjektet hos Bryn Byggklima: Himmelgrønt: Fremtidens matproduksjon møter norsk ingeniørkunst

Og ja, Crispi-salaten på bildet øverst er vertikaldyrket hos Himmelgrønt – urørt av menneskehender fram til den skulle fotograferes!